TAPAS PEQUEÑAS 7$ch.

 

Soupe froide de betterave & poireau

Gésiers de canard, mousse de chou-fleur, chou-rave au cumin, poireaux confits au vin rouge, tapenade d'olive, gastrique à l'ail & échalotes

Fromage de chèvre frit, fenouil à la lime, coulis de courgette épicé, salsa de tomate, zestes d'agrumes

Ceviche de crevette, émulsion de tomate & huile de truffe, jalapeño mariné, daïkon au basilic, salsa de mangue & ananas

Rillettes de porc, betteraves à la ciboulette, mousse de panais, salade de chou nappa, chips de taro

Tartare de morue, caramel de betterave, radis marinés, salade de maïs aux épices, gastrique aux fines herbes

 

 

MENU DÉCOUVERTE

3 services-37$prs / 5 services-50$prs

TAPAS GRANDES

 

Falafels avec mousse de pomme de terre sucrée & lait de coco, chou-fleur au carvi, salade d'aubergine & olive, sauce au sésame, pâtissons à l'estragon et échalotes marinées 16$

Pétoncles poêlés avec coulis d'épinard, salade de kale & pois vert, rémoulade de céleri-rave, abricots confits au laurier et choy tips aux cèpes 21$

Côtes levées de porc avec mousse de carotte, choucroute à la betterave, gel de courge au beurre, salade de céleri-rave, pommes de terre grelots aux fines herbes, moutarde à l'ancienne et sauce à la griotte 18$

Boudin noir  & pilons de canards avec coulis de maïs & cumin, oignons cipollini braisés au vin rouge, pommes confites à la lime, figues rôties, carottes sautées, sauce BBQ à l'ananas et chips de panais 16$

 

 

 

PLAT

Végé Surprise 18$

DESSERT 8$ch

Churros

Gâteau aux carottes & ananas

Financier aux noix de coco & mûres

 

Appelez nous pour faire une réservation ou pour placer une commande pour emporter. Pour les plats pour emporter il faut maintenant placer votre commande minimum une journée en avance. Notre horaire pour le moment va être le mercredi & jeudi de 17h à 22h, le vendredi & samedi de 16h à 22h et le dimanche 10h à 14h pour le brunch et 17h à 22h pour le souper. 

TAPAS PEQUEÑAS 7$ch. (3 pour 18$ le midi)

 

PLATS DU MIDI

 

DESSERTS 8$ch 

 

 

 

 

HUÎTRES

 

TAPAS DE BRUNCH 8$ch.

Flétan poêlé, coulis d'épinard, daïkon au sambal oelek, jalapeño mariné, salsa de tomate, salicorne, oeuf poché

Arancini aux dattes, caramel de betterave, salade de fenouil au basilic, betteraves à la fleur d'ail, choux de Bruxelles frits, hollandaise

Bacon, pommes de terre sucrées au poivre rose, carottes au sambal oelek, compote d'oignon au carvi, tapenade d'olive, oeuf poché

Bénédictine de tartare de canard, chou-rave au cumin, pommes de terre rôties, pâtissons à l'estragon, échalotes marinées

Crêpes, coulis de framboise & thé des bois, crème chantilly, confiture de bleuet à la vanille, petits fruits 

PLATS BRUNCH

Bavette de boeuf, oeuf miroir, mousse de céleri-rave & muscade, pommes de terre rôties, aubergines aux olives, haricots verts sautés au chili, carottes au sambal oelek 18$

Pain doré, meringue italienne, confiture de baie d'argousier, émietté au cacao, noix caramélisés, petits fruits 14$

 

VIN ROUGE

Kris Wines Pinot Noir ITALIE  9vr / 41btl

Domaine Émile&Rose 5seaux Cinsault FRANCE  10vr / 45btl

Parés Balta Seleccio Grenache&Cab Sauv.  ESPAGNE  10.50vr / 47btl

Parducci Zinfandel USA   51btl

Matchbook Black's Station Cab Sauv. USA  51btl

Riofavara San Basilio Nero d'Avola ITALIE  53btl

Weninger Balf Kékfrankos HONGRIE  54btl

Staffelter Hof Drei Farben Rot Pinot Noir ALLEMAGNE 56btl

Domaine de la Marinière Vieilles Vignes Cab Franc FRANCE  65btl

Ça Plane Pour Toi Carignan&Syrah  FRANCE  66btl

Cascina Amilia Barbera d'Alba Superiore ITALIE  73btl

Pomona Chianti Classico Riserva ITALIE  75btl

Pearl Morissette Violette Cab. Franc  CANADA  78btl

Domaine des Chanssaud Châteauneuf-du-Pape 2016  96btl

Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello 2013  135btl

VIN BLANC

Indio Rei Alvarinho&Arinto PORTUGAL  8.25vr / 38btl

Kuentz & Fils Fleur d'Alsace Pinot Blanc&Pinot Gris  FRANCE 9.75vr / 44btl

Finca La Florencia Torrontes ARGENTINE  10.50vr / 47btl

Left Coast Cellars The Orchards Pinot Gris USA  50btl

Domaine Léon Boesch Pierres Rouges Sylvaner FRANCE  52btl

Allée Bleue Chenin Blanc AFRIQUE DU SUD  55btl

Bodan Roan Chardonnay USA  55btl

Domaine de la Garrelière La Confidente Sauvignon FRANCE 56btl

Domaine Benjamin Taillandier Terret Gris&Grenache Gris FRANCE 60btl

Bodegas Moraza Los Terreros Viura&Grenache Blanc ESPAGNE 60btl

Thomas Batardière Esprit Libre Chenin Blanc FRANCE 71btl

Domaine Étienne Courtois Plume d'Ange Sauvignon FRANCE 86btl

BIÈRE Btl/Can.

St-Amboise Stout à l'Avoine 5.50

Cheval Blanc 5.50

Bitburger 0%  4.50

Glutenburg Blonde 473ml  6.50

Oshlag Chêne Rouge 473ml  6.50

Oshlag Kellerbier 473ml  6.50

Krombacher Dark 330ml  6

L'Espace Public Bière de Balcon 355ml 7

Le Trou du Diable Sang d'Encre 375ml  8

Le Trou du Diable Shawi Beach 375ml  8.50

Brasserie Générale Floréal 473ml  7.50

Vox Populi Hazel Nut Brown Ale 355ml  7

Vox Populi Zizen Pils 355ml  6

Vox Populi Milkshake IPA 355ml  7

Vox Populi Milkshake Stout 355ml  7

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